Kínverska nýársmatur

Kínverska nýársmaturinn

Hátíðleg mat:

1. Nýárs kaka

Lunar New Year að borða hrísgrjón kökur, "réttlæti að taka mörg ár, ríkisborgararétt að biðja." Þýðir allt það besta. Tegundir hrísgrjónarkaka eru: hvítir kökur í norðri, gulir kökur; suðvestur rísakökur; suðvestur vaxkenndur cantaloupe; Taívan hefur rautt skjaldbaka.

2. Dumplings

Northern New Year hefur hefð að borða dumplings, en æfingin að borða dumplings eru ekki þau sömu, á sumum stöðum borða dumplings á gamlárskvöld, sumar staðir til að borða dumplings, það eru nokkrar Norðurfjöll að fimmta daginn að borða dumplings Customs . Borða dumplings er einstakt leið til að tjá óskir fólks að biðja fyrir vegsemd þegar fólk segir bless við gömlu hluti. Í samræmi við fyrri hugsunaraðferð okkar, klukkan 11 að morgni til 1 að morgni næsta dag sem barnið. "Jiao Zi" er augnablikið þegar nýárið hittir gamla árið. Dumpling þýðir meira ungur Jiazi, borða dumplings á vorið Festival er talin veglega. Að auki dumplings lagaður eins og ingots, dumplings þýðir blessun Fu Yun, borða dumplings tákn auðs. Ólíkt norðri, hefur kvöldmat nýársins í suðri yfirleitt heitapottar og fiskur. Heitur pottur sjóðandi, gufa, heitt sultry, mikill uppgangur; "fisk" og "Yu" samheiti, tákn um "vegsama meira en", en einnig myndlíking sýnir gott líf, "á hverju ári meira en." Á sumum stöðum í suðri er einnig gaum að því að borða nýtt árskaka á vorhátíðinni, ár eftir ár (kaka), sem táknar að uppskeran ár eftir ár er hærri og ríkið er hærra frá ári til árs.

3. Lyktu

Southern kallaður "dumpling", í Jiangsu, Shanghai og öðrum stöðum, dagsins á morgun á nýársdag að borða dumplings. Lantern Festival að borða Lantern Festival, er að taka "umferð tunglsins" veglega merkingu. Þegar Ming Dynasty, Lantern Festival í Peking hefur verið mjög algeng, venjur eru ekki öðruvísi í dag.